下酒菜黄金小土豆

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨焯水洗净备用，小土豆削皮洗净备用；
• 第二步
  2. 锅内少许油烧热，放排骨将两面煎至金黄；
• 第三步
  3. 将排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味；
• 第四步
  4. 加入剁椒一同炒翻炒；
• 第五步
  5. 倒入小土豆一同翻炒出香味；
• 第六步
  6. 加入排骨汤或清水（没过土豆），开后改小火；
• 第七步
  7. 煨四十分钟，改大火收汤；
• 第八步
  8. 出锅前加入鸡精、葱花，一盘美味就可以出锅了。