秘制香肠卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 10:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开.
• 第二步
  2. 取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
• 第三步
  3. 把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上 盖子或保鲜膜.静置1小时,发酵完成.
• 第四步
  4. 洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成十份. 取其中一分搓成条,然后缠绕在香肠上.
• 第五步
  5. 蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的香肠卷放在上面,要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
• 第六步
  6. 大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

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