白斩鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.10 12:45

白斩鸡，是最佳食材的食补肉食。白斩鸡，一个非常霸气的名字，是由蒸出来的鸡肉做成的，兼具着热菜与凉菜的优势，而且蒸鸡比炒鸡或者油炸鸡肉都比较低脂低热量，口感也更清新，油而不腻，做法也不繁琐，是一道不错的美味佳肴。

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主料

• 鸡 ：1500

辅料

• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱头 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡杀好后洗净控干水份备用
• 
  第二步
  2.锅内水烧热，鸡切成两半装盘放到锅里大火蒸30分钟
• 
  第三步
  3.姜和葱头切碎备用
• 
  第四步
  4.锅内油烧热后加入姜和葱头爆香
• 
  第五步
  5.加入酱油、料酒和盐调味做成蘸酱
• 
  第六步
  6.蒸好的鸡冷却后切块沾上蘸酱即可开吃

烹饪技巧

• 记和要把煮肉蒸熟哦，不然会咬不动滴。

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白斩鸡

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