自制蜂蜜柚子茶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 03:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
• 第二步
  2. 温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
• 第三步
  3. 把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
• 第四步
  4. 把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火 煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
• 第五步
  5. 待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

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