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自制香煎春笋头
自制香煎春笋头

自制香煎春笋头

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 11:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将春笋头切5厘米的厚片,放入滚水里煮5分钟捞出滤干水;
  • 第二步
    2. 锅烧红,放入笋煸炒干水盛出备用,蒜瓣剁碎;
  • 第三步
    3. 平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开,小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出;
  • 第四步
    4. 另取炒锅,倒入煎笋的油,下蒜末炒香再下肉末炒散,放入笋一起拌匀,喷少许开水;
  • 第五步
    5. 调盐味,喷酱油上色,再喷少许开水烧入味,撒辣椒粉、鸡精拌匀,最后撒葱花即可。

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