家常清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 11:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用刀把洗干净、剖好的鲈鱼左右背上各划一刀，插入两片姜，刀继续顺中心剖腹线划至鱼尾部（不要断开鱼尾），把鱼左右两边肚皮掰开，分摊在盘上。再淋上两勺料酒，均匀撒入白胡椒粉，抹上盐腌1５分钟。
• 第二步
  2. 把腌好的鲈鱼移在另一盘中，再把青葱结放肚皮里。然后放在烧开水的蒸锅里蒸8分钟即可。
• 第三步
  3. 另起锅，倒入一勺食用油、两勺麻油、蒸鱼酱油、鲜贝露，烧热，放入姜丝、红椒丝煸出香辣味，最后把调好味的热油淋在熟鱼背上，撒上香菜装饰。

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清蒸鲈鱼的家常做法

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包含食材

• 鲈鱼

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