自制烤鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 10:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。
• 第二步
  2. 试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。
• 第三步
  3. 腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。
• 第四步
  4. 蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。
• 第五步
  5. 鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。

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