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美味五花肉熏干干锅
美味五花肉熏干干锅

美味五花肉熏干干锅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 06:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切成薄片,加入盐、料腌制20分钟,熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用;
  • 第二步
    2. 烧一锅水,水开后保持大火,放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白,然后捞出用清水冲洗干净;
  • 第三步
    3. 锅中加入少许的油烧到3成热,放入剩余的葱姜炒出香味,然后放入熏干片炒匀;
  • 第四步
    4. 放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味,然后依次淋入白、酱油,放入白糖炒到上色;
  • 第五步
    5. 倒入清水,水量没过材料的二分之一即可,加盖用中火焖烧约5-8分钟,直到水分快要收干为止,然后放入青红椒拌匀后即可;

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