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山寨斋鲍鱼
好吃的山寨斋鲍鱼
好吃的山寨斋鲍鱼

好吃的山寨斋鲍鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 12:36

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主料

  • PortabellaMushroom ：2只

辅料

  • 蠔油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 玉米淀粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白胡椒面 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 麻油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了；
  • 第二步
    2. 用小刀划成鲍鱼的大概形状；
  • 第三步
    3. 下油锅过油；
  • 第四步
    4. 在锅里放高汤（我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜）、蠔油（蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸）、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖（要来提味）和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。

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山寨斋鲍鱼 山寨斋鲍鱼
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之前曾经看电视节目有教过做山寨斋鲍鱼，也想自己试一试，买好了食材，真的上网查一步一步跟着做，虽说第一次做的没有那么好吧，但还是不算太差，味道也还是不错的，让大家……

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