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豆豉辣炒年糕
豆豉辣炒年糕

豆豉辣炒年糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 03:54

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主料

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 香辣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的分开,如果发现年糕略微开裂,可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟;炒锅加热后,加入适量油,用小火将豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料里有肉类的话,要先将肉炒至断生),翻炒匀均,如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤;
  • 第二步
    2. 加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色,加入小白菜,我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿,放半小勺糖,鸡精,炒至菜叶变软即可出锅(如果在炒得过程中感觉干锅,可以再添加适量的水,建议一勺一勺加,不能一气儿加多了)。

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