简单的馄饨的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.02.20 12:45

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主料

• 小麦面粉 ：600
• 猪肉（肥瘦） ：300
• 菠菜 ：600
• 豌豆苗 ：50

辅料

• 大葱 ：15
• 酱油 ：75
• 姜 ：3
• 盐 ：8
• 白砂糖 ：6
• 料酒 ：6

具体步骤

• 第一步
  将菠菜择洗干净，切碎，用双层纱布卷起，挤出菠菜汁；
• 第二步
  猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，切成末。
• 第三步
  将猪肉泥放入盆内，加入水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
• 第四步
  将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；
• 第五步
  用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料。
• 第六步
  将馄饨放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨浮起来，即可。

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馄饨的做法

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