玫瑰家园小厨房-冒牌卤水牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.26 06:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
• 第二步
  2. 放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
• 第三步
  3. 锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
• 第四步
  4. 捞起切片。
• 第五步
  5. 姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
• 第六步
  6. 顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。

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