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冰镇南乳叉烧
自己做的冰镇南乳叉烧
自己做的冰镇南乳叉烧

自己做的冰镇南乳叉烧

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 07:54

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主料

  • 猪脊肉 ：适量

辅料

  • 生菜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 南乳汁 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉放在容器里，用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
  • 第二步
    2. 锅热油，将肉表面煎一下，倒入南乳汁、冰糖和水，水开后小火煮。
  • 第三步
    3. 期间汁收干加水3次，直至最后肉结实上色。
  • 第四步
    4. 取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室，冰凉后切片，用生菜叶垫底装盘。

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冰镇南乳叉烧 冰镇南乳叉烧
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