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芋头红酒焗鸡
芋头红酒焗鸡
芋头红酒焗鸡

芋头红酒焗鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.06 11:47

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主料

辅料

  • 老抽 ：0.2杯
  • 姜 ：2片
  • 小葱 ：1根
  • 大蒜 ：2瓣
  • 盐 ：适量
  • 裹粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 油 ：0.5杯

具体步骤

  • 第一步
    1. 用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌2小时
  • 第二步
    2. 芋头蒸熟(我用的是前几天蒸好的又冰冻起来的), 包掉皮, 切小块油锅加热
  • 第三步
    3. 鸡翅跟沾裹粉放入油锅煎4到5分钟, 锅小的话分几次进行 (我是说煎, 而不是炸, 因为油放的不多)
  • 第四步
    4. 煎好的鸡翅跟放入盘内,倒掉油换新油(1/4杯),油加热, 放葱, 姜, 蒜, 炒香
  • 第五步
    5. 加鸡,芋头,翻炒, 加酱油, 酒, 大火烧开;加适量水, 没过鸡就行了, 大火烧开后关盖改中火,烧10分钟;加盐, 加香菇, 加糖, 开盖大火烧10分钟收汁
  • 第六步
    6. 汁收的差不多时, 关火,关盖

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芋头红酒焗鸡 芋头红酒焗鸡
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已被1862人参考

芋头红酒焗鸡，实乃居家必备的一道好菜啊，隔几天就做一次，还可以换个新花样。而且还不油腻，可以有效减轻富贵病发生的几率哦。现在超市里卖的红酒也不是很贵，而且这都过……

包含食材
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芋头 鸡翅 小葱 香菇

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