肉末酸豇豆家常

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 04:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，
• 第二步
  2. 准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
• 第三步
  3. 锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
• 第四步
  4. 肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
• 第五步
  5. 酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
• 第六步
  6. 加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。

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