高压锅东坡肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 07:06

• 1722人看过
• 8
• 收藏

主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 大蒜 ：4根
• 花雕酒 ：300ml
• 葱 ：适量
• 红糖片 ：3/4块
• 生抽 ：2大勺
• 老抽 ：1大勺
• 姜（大概2指宽） ：1块
• 茶叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗干净，去除表面残留的一些小毛毛之类的。然后取一深锅烧一锅水，并放入一小撮茶叶，将水煮开成淡茶水后，将肉放入煮5分钟左右。关火，让肉在茶汤里泡上一阵子，待稍凉后取出，再用凉水冲洗干净，切成大概3平方厘米左右的块，待用。
• 第二步
  2. 将大蒜，葱洗净，切成大概8cm长的段。姜切2cm左右厚底的片。红糖片用刀剁成小粒，备用。
• 第三步
  3. 取出电压力锅内胆，将大蒜，姜片铺入锅底，顺便当铺垫用。
• 第四步
  4. 然后将切好的五花肉皮朝下铺在姜蒜垫子上，再撒上葱段。均匀的倒入红糖粒，淋入两大勺生抽，1大勺老抽，300ml的花雕酒。
• 第五步
  5. 将调好料汁的五花肉连压力锅内胆一起放回锅里，盖上盖子，接通电源，把定时器调到40分钟。然后就可以爱干嘛干嘛去了，煮肉是锅子的事啦。等听到叮的一声，回来开锅上盘完成~

烹饪技巧

• 用茶水焯五花肉可以让肉没那么腻。用姜和蒜来铺底一个可以让肉有一个貌似小小架空的蒸姿态，更好的接收所以调料的味道。如果口味不是很重的话，这个菜不用再另外放盐了。生抽老抽都有咸味，而且量都不少了。

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小天天来点料

共有477个成果

TA的其他成果

查看全部

东坡肉的做法

14

已被3227人参考

东坡肉的做法，这道猪肉制作的美食，总体口味清淡十分咸香，虽说很多人都喜欢吃，这样的都很不错的。里面还可以加入少量的鸡蛋，用来调制猪肉十分美味；淡淡的肉香中还含有……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“东坡肉的做法”做法

• 
  梅子
• 
  酸奶小菜心
• 
  啤酒屋
• 
  星星之火

高压锅东坡肉评论

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……