香酥炸猪排

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 03:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪排洗净，用刀背先按肉的纹路敲打大排
• 第二步
  2. 再横向敲打大排至大排变薄
• 第三步
  3. 准备好鸡蛋两枚，敲开搅拌
• 第四步
  4. 柠檬一个，切片
• 第五步
  5. 用半个柠檬，适量盐白胡椒粉和所有配料腌肉，生粉少量
• 第六步
  6. 备好面包糠，把大排拉展铺在面包糠上，用力按，使其嵌入大排，来回反复多次，轻轻提起抖落多余的面包屑
• 第七步
  7. 架锅倒适量油加热，第一次中火炸，很容易熟最多2分钟
• 第八步
  8. 第二次大火复炸变色取出沥油

烹饪技巧

• 无

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香酥炸猪排

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