海螺热狗

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.20 11:15

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主料

• 高筋粉 ：140
• 水 ：80
• 黄油 ：15
• 鸡蛋 ：一个
• 盐 ：四分之一小勺
• 干酵母 ：一小勺

辅料

• 全蛋液 ：少许
• 黑芝麻 ：少许
• 细砂糖 ：20
• 奶粉 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把原料除黄油以外的全部放入面包机种，开启面包机和面功能，大约工作20分钟，停止。放入黄油丁，重新启动，直至发酵完成。
• 第二步
  2. 面发好后，取出按压排气，分成5份。搓成细条。
• 第三步
  3. 火腿肠扒皮，把搓好的长条一圈一圈缠在火腿肠上面。
• 第四步
  4. 海螺面包做好了，在烤盘内抹油，把海螺面包码在烤盘内，放进烤箱内进行二次发酵，烤箱内放一碗水保持湿度。利用的是烤箱的发酵功能，没有的就放温暖的地方好了。
• 第五步
  5. 二次发酵完成，在面包上刷全蛋液，撒上黑芝。烤箱预热180度，中层烤制15-20分钟即可。

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