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茶叶蛋的做法
立夏快来吃茶叶蛋喽
立夏快来吃茶叶蛋喽

立夏快来吃茶叶蛋喽

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.28 10:17

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主料

辅料

  • 黄酒 ：适量
  • 生抽 ：少许
  • 老抽 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 如鸡蛋在冰箱里，取出后建议先冷水浸泡1小时左右。
  • 第二步
    2. 小火慢炖煮开煮熟鸡蛋，待晾凉后，轻轻敲碎鸡蛋壳，花纹好看的关键就在于此
  • 第三步
    3. 将八角、花椒、绿茶放入调味袋中，与敲好的鸡蛋一起放入锅中。
  • 第四步
    4. 待水再次烧开后，加入少许黄酒，及生抽、老抽、糖、盐，再次煮沸后，关火
  • 第五步
    5. 浸泡时间，适自己口味而定，口味重的，就多泡时间长一点

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