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家常土豆炖牛肉
家常土豆炖牛肉

家常土豆炖牛肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.02 06:56

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主料

辅料

  • 啤酒 :一听
  • 酱油适量
  • 盐 :少许
  • 冰糖适量
  • 葱姜段 :适量
  • 大料 :适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切3CM大小块,焯水备用。
  • 第二步
    2. 放入高压锅加啤一听,不用水,加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶,炖20分钟。盐糖比1:1,酱油2大勺。
  • 第三步
    3. 放气后放入土豆块、胡萝卜块,开盖继续炖15分钟,至土豆绵软即可。

烹饪技巧

  • 在这个寒冷的冬天,一锅暖暖的炖菜最暖心,简单的土豆炖牛肉是最容易上手,也最家常,酥烂的牛肉和入口即化的土豆让人惦记,找回记忆。牛肉酥烂的方法;1、放几个山楂,但不要用金属锅。2、放听啤酒,不加水,麦香肉香浑然一体。3、放一勺番茄酱,与山楂异曲同工。4、柠檬汁也可以吧。试试看。

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