金华火腿上汤野蕨菜

具体步骤

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  第一步
  1.野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；
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  第二步
  2.金华火腿切片备用；
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  第三步
  3.皮蛋去皮切成小块；
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  第四步
  4.热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下；
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  第五步
  5.加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；
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  第六步
  6.下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可！