美味酱牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 11:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗净切大块；
• 第二步
  2. 洗净后在凉水中泡1个小时左右，泡出肉中的血水。
• 第三步
  3. 牛肉捞出后加入料洒、姜片、葱段、酱油、老抽、胡椒粉、少许盐腌渍半小时左右
• 第四步
  4. 待入味后，将牛肉放入冷水中下锅煮，同时加入所有调料大火煮炖
• 第五步
  5. “咕嘟”中~
• 第六步
  6. 炖至肉可用筷子扎透即可（我炖了大约2个半小时），要留些汤汁。熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。凉后切片，切时逆着肉的纹路，否则肉会散的。

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