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美味糖醋小排骨
美味糖醋小排骨

美味糖醋小排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.07 09:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。
  • 第二步
    2. 猪小排放入碗中,加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄腌20分钟,剔除葱姜。
  • 第三步
    3. 中火加热炒锅中的油至5成热,逐块放入腌好的猪小排,炸至金棕色,两端露出猪骨,捞出沥干油备用。
  • 第四步
    4. 炒锅中留底油,倒入镇江香醋、白砂糖和剩余的1汤匙绍兴黄,搅拌均匀,用中火加热至沸腾,继续搅拌至汤汁红亮黏稠,倒入炸好的猪小排翻炒均匀即可。

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