春节饺子—牛肉香菇榨菜馅饺子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 04:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
• 第二步
  2. 将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
• 第三步
  3. 取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
• 第四步
  4. 取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

烹饪技巧

• 要是煮饺子,封口处一定要捏紧.面最好多醒一会,中途在揉一次.

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