美味清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.15 11:50

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主料

• 鲈鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：少许
• 油 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼已在菜市场清理干净，然后洗净在鱼身两面都用刀划上几道，装盘待用。（刀划得不要太深，否则蒸后鱼容易散掉。）
• 第二步
  2. 在鱼肚子里和鱼身上抹少许盐，并撒上葱片和姜片，再浇上料酒，放几分钟，以便入味。
• 第三步
  3. 将蒸锅烧滚，在鱼身上抹上油，然后下锅蒸。（可以直接放在蒸笼上蒸，抹油是为了防止沾锅。）

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