美味羊肉冬瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 08:30

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主料

• 羊肉 ：150
• 净冬瓜 ：150

辅料

• 精盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 花椒水 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 香菜 ：适量
• 猪清油 ：适量
• 肉汤 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
• 第二步
  2. 勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

烹饪技巧

• 汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

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羊肉冬瓜汤

19

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羊肉冬瓜汤是一道以羊肉和冬瓜作为主要原材料利用了熬制的手法制作成熟的，这种羊肉冬瓜汤一般都比较能够养胃很适合于胃不好的人食用，而且闻起来纯正美好，喝/吃起来滑滑……

包含食材

• 冬瓜
• 羊肉片

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