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自创东坡肉
自创东坡肉

自创东坡肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 12:54

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主料

  • 五花肉适量
  • 葱段 :适量
  • 笋段 :适量

辅料

  • 姜片 :若干
  • 冰糖适量
  • 酱油适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉清理干净后,用清水泡半个小时,切成大块
  • 第二步
    2. 锅中放水烧开,放少许黄和姜片,把五花肉焯水去污去腥
  • 第三步
    3. 换一个沙锅,放入清水、葱段、姜片烧开,将五花肉块、笋段放入,小火炖半个小时,加冰糖、酱油、黄,盖盖焖炖2个小时(中间翻动一下肉块)
  • 第四步
    4. 将炖好的五花肉和笋移到小沙锅中,浇上汤汁,入蒸锅蒸30分钟即可。

烹饪技巧

  • 这道东坡肉也不知道我做得正不正宗,但这没啥关系,味道非常的醇厚香糯,连我这个不能吃肥肉的人都能干掉这一盘咧~~呵呵~~

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