炸猪排咖喱饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 11:04

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主料

• 炸猪排 ：3块
• 胡萝卜 ：100
• 土豆 ：200
• 洋葱 ：100
• 米饭 ：600

辅料

• 咖喱块 ：100
• 油 ：1汤匙(15ml)
• 饮用水 ：500ml

具体步骤

• 第一步
  1. 将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮,切成丁;洋葱剥皮洗净,切成细丝;胡萝卜洗净切丁.
• 第二步
  2. 中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色.
• 第三步
  3. 将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟.期间不断撇去浮沫.
• 第四步
  4. 先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
• 第五步
  5. 最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。

烹饪技巧

• 放入咖喱块溶化时一定要记住先关火,不然结果就是整锅咖喱都焦了,我试过好几次,每次都失败告终.

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