菠萝咕老肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.15 10:24

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主料

• 猪瘦肉 ：200
• 菠萝 ：半个

辅料

• 青椒 ：一个
• 洋葱 ：适量
• 鸡蛋清 ：一个
• 嫩肉粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 酱汁：番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用
• 第二步
  2. 瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉
• 第三步
  3. 锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用
• 第四步
  4. 锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒
• 第五步
  5. 最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 我通常不用加工过的番茄酱来做，如果时间足够你也可以尝试用新鲜番茄来做，味道同样美味。

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菠萝咕老肉

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已被2559人参考

菠萝咕老肉是一道以菠萝、猪肉为主料，以鸡蛋、青椒等为辅料经过大火翻炒、焯水等烹饪方法做成的，猪肉中加入菠萝使得猪肉的味道融入菠萝里面，使猪肉里面吸收更多的汁液。……

包含食材

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菠萝咕老肉评论

评论

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