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土豆炒四季豆
榄菜肉碎豆泡炒四季豆
榄菜肉碎豆泡炒四季豆

榄菜肉碎豆泡炒四季豆

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.04 08:49

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主料

辅料

  • 豆泡（油豆腐） ：适量
  • 橄榄菜 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 四季豆洗净，切丁；猪肉剁碎；豆泡切粒；
  • 第二步
    2. 烧开水，放少许盐和油，把四季豆放入灼两分钟，捞起，过冷水；
  • 第三步
    3. 热锅放油，放入蒜片爆香，加入肉碎煸炒稍干，把四季豆放入，放少许糖调味；
  • 第四步
    4. 加入豆泡炒匀，再加入橄榄菜与其他材料充分拌匀，即可。

烹饪技巧

  • 1、四季豆一定要熟透，不然吃了容易出现中毒，提前灼水，有助于去除毒素；2、橄榄菜的份量可根据自己的口味适当添加，我用的份量较多，所以炒菜时就不用放盐了。3、榄菜肉碎炒四季豆平时就吃得很多了，原来加点豆泡，又别有一番风味了。豆泡和橄榄菜的味道也是绝配的！4、豆泡是广州话，应该也叫油炸豆腐吧。

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厨一江湖

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土豆炒四季豆 土豆炒四季豆
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味道咸香适口。把土豆切成丝或者剁成块都是可以的，再把四季豆清洗干净，用大火炒制7—8分钟，就可以出锅。四季豆可以调节肝脏，增强胃部更能，治疗脾虚有着很好的效果。……

包含食材
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