下酒菜葱香蚕豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.23 09:15

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主料

• 葱 ：3
• 蚕豆瓣 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蚕豆剥成蚕豆瓣
• 
  第二步
  2.下入滚水锅中，煮出浮沫后，冲凉沥水
• 
  第三步
  3.香葱切末
• 
  第四步
  4.热锅冷油爆香葱花
• 
  第五步
  5.放入蚕豆瓣，少量的水，翻炒
• 
  第六步
  6.加入盐，糖和鸡粉调味即可

烹饪技巧

• 蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制

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葱香蚕豆

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