美味的红烧栗子排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 11:49

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主料

• 排骨 ：100
• 栗子 ：80

辅料

• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。
• 
  第二步
  2.锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香。
• 
  第三步
  3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮。
• 
  第四步
  4.等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火）。
• 
  第五步
  5.最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。

烹饪技巧

• 我在装盘子时还突发奇想，如果在排骨表面再撒些桂花末，那不就成了“桂花栗子排骨”。

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红烧栗子排骨

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包含食材

• 栗子
• 排骨

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