夹馅南瓜纽结包-美丽厨娘

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸熟烂
• 第二步
  2. 过筛用勺子压成南瓜泥备用
• 第三步
  3. 南瓜泥河原料中的黄油除外的部分一起揉成团，揉至勉强能拉出薄膜
• 第四步
  4. 加入黄油，继续揉至扩展阶段
• 第五步
  5. 发酵至两倍大小后排气分割成6份，醒15分钟
• 第六步
  6. 醒好的面团擀成椭圆型
• 第七步
  7. 抹上蓝莓酱，从一边卷起
• 第八步
  8. 搓长，打成单结
• 第九步
  9. 防止湿温处发酵至两倍大
• 第十步
  10. 刷蛋液，撒上油酥粒
• 第十一步
  11. 烤箱预热，180度，烤15-20分钟油酥粒是前天剩下的，说一下做法：25克的黄油，加上60克低粉、20克的白糖搅拌起来