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美味蜜汁烤排骨
美味蜜汁烤排骨

美味蜜汁烤排骨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.01 09:54

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主料

  • 肋排 :两条

辅料

  • 叉烧酱 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 糖 :少量
  • 盐 :少许
  • 蒜 :适量
  • 老抽 :少量
  • 料酒 :少许
  • 生抽 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肋排砍成小块,用清水加点淀粉浸泡半小时去血水,冲洗干净,把蒜拍碎。
  • 第二步
    2. 分别把料,糖,盐,蒜末,叉烧酱,蚝油生抽,老抽和排骨拌匀,腌制24小时
  • 第三步
    3. 用竹签穿好,烤箱200度预热,把排骨放进去烤20分钟后拿出来刷汁,翻面,再烤20分钟即可。

烹饪技巧

  • 1腌制排骨至少要12小时左右,否则不入味2各家烤箱火力不同,注意不要烤焦

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