好吃的钱江肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.29 11:44

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主料

• 猪里脊肉 ：300

辅料

• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 食用油 ：少许
• 盐 ：少许
• 味精 ：少量
• 黄酒 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 甜面酱 ：少许
• 酱油 ：少量
• 辣油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
• 第二步
  2. 起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
• 第三步
  3. 在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。
• 第四步
  4. 最后淋入辣、油，用葱丝、姜丝围边

烹饪技巧

• 〖特色〗肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻。

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