酒香巧克力曲奇芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2018.03.09 01:12

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主料

• 奶油奶酪 ：250
• 鸡蛋 ：1个
• 巧克力曲奇 ：一包

辅料

• 糖 ：50
• 鲜奶油 ：100
• 咖啡酒 ：1大匙(可不放)

具体步骤

• 第一步
  1. 巧克力曲奇用手捏碎，捡出一半颗粒较大的用于表面装饰（大约30克），另一半擀成碎末备用（大约50克）。
• 第二步
  2. 奶油奶酪放微波炉里加热50秒软化，加糖打均。
• 第三步
  3. 加蛋液打均，加酸奶打均，加咖啡酒打均。
• 第四步
  4. 奶酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。
• 第五步
  5. 将剩余的30克曲奇碎末加一些奶酪糊拌成泥状，铺进模具底部做成底。
• 第六步
  6. 倒入奶酪糊，将颗料较大的曲奇碎撒在表面装饰。
• 第七步
  7. 150度隔水蒸烤1小时。

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