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三鲜锅巴
“假冒”三鲜锅巴
“假冒”三鲜锅巴

“假冒”三鲜锅巴

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.25 01:38

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主料

  • 大米饭 ：适量
  • 黄瓜 ：适量
  • 牛肉糜 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 朝天椒 ：适量
  • 玉米粒 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青椒切小块、黄瓜切菱形块、朝天椒切丁、姜切丝；青豆玉米粒过水焯熟、淀粉用水化开
  • 第二步
    2. 大米饭平铺在烤盘中，烤箱270度，上层烤15分钟，翻面再烤到米饭变成金黄色（我有点烤糊了
  • 第三步
    3. 牛肉糜事先用酱油、盐、淀粉调拌均匀，放入一点食用油，腌制15分钟
  • 第四步
    4. 腌制好的牛肉糜用油滑开，盛出待用
  • 第五步
    5. 锅留底油，爆香姜丝和朝天椒丁
  • 第六步
    6. 倒入青椒块，翻炒
  • 第七步
    7. 放入黄瓜片、和牛肉糜，翻炒片刻、加入高汤（或清水），基本漫过锅里的食物
  • 第八步
    8. 加入青豆和玉米粒，继续翻炒，调入水淀粉，加盐和鸡精，等到汤汁浓稠便可盛出，直接淋在烤好的锅巴上，立即食用

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三鲜锅巴 三鲜锅巴
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