东北黄豆酱做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 12:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。
• 第二步
  墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。
• 第三步
  把晒好的酱块弄成小块，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。
• 第四步
  最后就还需要每天用酱耙子，每天捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。 等酱发了就可以吃了。

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黄豆酱做法

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