好吃的米椒蒸茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.24 05:13

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主料

• 茄子 ：2根
• 红米椒 ：50
• 绿米椒 ：适量

辅料

• 豆豉 ：15
• 姜末 ：10
• 豉油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成长条状备用，红绿米椒切小圆圈备用。
• 第二步
  2. 豆豉剁几刀备用；生姜洗净刮去皮，切成末备用。
• 第三步
  3. 茄子用少许生粉(淀粉)拌一下,什么都不放上笼蒸6～7分钟备用。
• 第四步
  4. 起锅, 锅内加少许油,煸香姜末和豆豉,加1小杯水,加豉油,加少许盐加素易鲜(代替味精)淋在蒸好的茄子上。
• 第五步
  5. 起锅, 锅内加少许油,煸香红绿米椒圈,放在蒸好的茄子上面即可。

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