夏季凉拌菜-豆腐酿青瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.31 02:03

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主料

• 豆腐 ：1小块
• 黄瓜 ：1根
• 素肉松 ：少许
• 海苔 ：少许
• 榨菜末 ：少许
• 香菜 ：少许

辅料

• 香油 ：少许
• 辣油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐放入开水中煮五分钟，捞起待冷，放入冰箱中冷藏醒1小时左右备用。
• 第二步
  2. 香菜洗净切末备用;海苔用剪刀剪成细丝备用;素肉松是买来的成品;榨菜是从超市买来的碎米。
• 第三步
  3. 黄瓜洗净刨去皮(也可不刨),切成三段。然后分别在每个黄瓜顶部,斜向切一刀。用挖球刀挖出黄瓜籽,但是底部保留,不要挖穿底部备用。
• 第四步
  4. 取碗,放1小块豆腐榨菜末、海苔丝、香菜末调味,用茶匙拌匀并且打碎豆腐, 淋入少许香油、辣油拌匀。用茶匙加入到黄瓜内,面上放少许素肉松用香菜点缀即可。

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