好吃的酥炸春卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 02:23

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主料

• 春卷皮 ：适量
• 鲜猪瘦肉 ：适量
• 韭黄 ：适量
• 豆腐干 ：适量
• 绿豆芽 ：适量

辅料

• 川盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水豆粉 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚
• 第二步
  2. 猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用
• 第三步
  3. 取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好
• 第四步
  4. 锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀

烹饪技巧

• 色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩。

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