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好吃的蒸年糕
好吃的蒸年糕

好吃的蒸年糕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.01 06:37

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主料

辅料

  • 芸豆适量
  • 大枣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先是煮芸豆,直到熟透了为止
  • 第二步
    2. 大枣用开水泡上,备用
  • 第三步
    3. 糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了,慢慢地调和渐成颗粒状即可
  • 第四步
    4. 找一干净的屉布,铺在屉上,先铺一层大枣。然后,就是一层黄米面,一层豆,再铺一层糯米面,就这样一层一层地铺
  • 第五步
    5. 将屉布收拢就可以上锅蒸了,水开锅后,再蒸上30分钟一般就熟透了

烹饪技巧

  • 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。如今年糕入菜,有多种做法,或咸或甜,自己动手就能做出美味年糕大餐。

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