好吃的黄金糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 11:49

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主料

• 木薯粉 ：500
• 鸡蛋 ：8只

辅料

• 冰片糖 ：400
• 牛油（黄油） ：50
• 椰汁 ：625ML
• 盐 ：半茶匙
• 酵母 ：6
• 温水 ：30ML

具体步骤

• 第一步
  1. 酵母加入温水拌匀发酵待用
• 第二步
  2. 椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆
• 第三步
  3. 鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合
• 第四步
  4. 焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成。

烹饪技巧

• 过年吃黄金糕，年年好运！

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