好吃的烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 11:59

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主料

• 猪蹄 ：750

辅料

• 盐 ：13
• 葱 ：13
• 姜 ：8
• 香油 ：25
• 料酒 ：25
• 花椒 ：5粒
• 冰糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。
• 第二步
  2. 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。
• 第三步
  3. 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

烹饪技巧

• 味浓适口，肥而不腻。猪皮对女性保养皮肤尤为有效，并且这样做可以将很多肥腻的油脂收掉，想要保持身材的女性并不必忌口。o(∩_∩)o

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