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好吃的清炒山药丝
好吃的清炒山药丝

好吃的清炒山药丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.17 09:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 山药戴手套削掉皮,并用刨丝器刨成丝,胡萝卜切刨成丝。
  • 第二步
    2. 山药丝和胡萝卜丝再次过水,洗去山药的粘液,并尽可能地沥干水分。
  • 第三步
    3. 青椒切细丝,葱切细丝。
  • 第四步
    4. 炒锅热油,爆葱和青椒丝。
  • 第五步
    5. 爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。
  • 第六步
    6. 加入十三香大火翻炒两分钟。
  • 第七步
    7. 加适量生抽翻炒一分钟。
  • 第八步
    8. 加食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 山药稍焯即成,主要是去掉淀粉

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