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自制批萨
自制批萨

自制批萨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.05 03:12

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主料

  • 中筋粉 :300
  • 红肠 :干片
  • 蘑菇8个
  • 番茄适量
  • 青椒3个
  • 酵母 :1.5小勺
  • 红椒 :2个
  • 马苏里拉奶酪 :150

辅料

  • 番茄酱适量
  • 洋葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 温水 :165
  • 糖 :1大勺
  • 盐 :0.5小勺
  • 软化奶油 :30

具体步骤

  • 第一步
    1. 除奶油之外,所有材料统统丢进面包机揉成面团,然后再加奶油继续揉,揉成光滑面团为止。
  • 第二步
    2. 接下来发酵,只要发到比原来大一倍就成了
  • 第三步
    3. 取出面团,揉几下,在面板上(俺没有,就玻璃餐桌凑活了),材料铺在面皮上,放入烤箱烤制20分钟即可

烹饪技巧

  • pizza俺是结合了好几个方子做的基本pizza汁:材料:番茄酱(俺没有,用的番茄沙司)水(因为番茄沙司水够多了,俺就没加)盐1/4小勺糖一大勺(俺觉得太甜,少加了一半)黑胡椒分1/4小勺(我是随意加的)牛至叶1/4大勺(俺估计它指的是干的叶子末,俺只有新鲜的,就随意加了点)1/4个洋葱末(俺用了1/2个)1瓣的蒜末(俺用了2瓣)黄油10克(俺没称,随手切了块,估摸着该有20克了)做法:黄油放到锅里,融化后,加入洋葱、蒜末爆香,然后加入剩余材料,煮沸为止,基本批萨汁就做好了!

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