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尖椒炒肉
尖椒炒肉

尖椒炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.12 03:26

尖椒炒肉是尖椒和猪肉一起制作而成的一款食材,尖椒选择用优质的辣椒,在制作前用盐水泡一会,就不会赶紧那么辣了,猪肉是用五花肉制作,当然也可以作用纯瘦肉,都是非常不错的,不会觉得吃起来有油腻的赶紧。

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主料

  • 尖椒 :2个
  • 猪肉150

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 尖椒炒肉的做法图解一
    第一步
    1.这张图用的是之前小炒肉的原料图,除了大葱换成了小葱别的都一样
  • 尖椒炒肉的做法图解二
    第二步
    2.尖椒切滚刀块儿
  • 尖椒炒肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切片
  • 尖椒炒肉的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油炒糖色,炒至糖慢慢变成焦黄色
  • 尖椒炒肉的做法图解五
    第五步
    5.迅速下入肉片翻炒
  • 尖椒炒肉的做法图解六
    第六步
    6.下入小葱的葱白和葱丝翻炒
  • 尖椒炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加入适量酱油、料翻炒均匀
  • 尖椒炒肉的做法图解八
    第八步
    8.下入尖椒和剩下的小葱
  • 尖椒炒肉的做法图解九
    第九步
    9.调入适量的盐、花椒面、鸡精
  • 尖椒炒肉的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀就可以了
  • 尖椒炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘开吃了

烹饪技巧

  • 糖色可炒可不炒,随个人喜好!

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钱大米

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