猪肉饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  把猪肉洗净。
• 第二步
  切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
• 第三步
  把白菜掰开洗净。
• 第四步
  白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
• 第五步
  葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
• 第六步
  面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
• 第七步
  切成每50克8个的剂子。
• 第八步
  擀成薄皮。
• 第九步
  放上肉馅包成饺子。
• 第十步
  锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
• 第十一步
  盛入盘中，即可享用。