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正宗酱油炒饭的做法
正宗酱油炒饭的做法

正宗酱油炒饭的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.10 01:45

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主料

辅料

  • 香葱 :少许
  • 老抽 :2大匙
  • 绍酒 :1小匙
  • 白糖 :1小匙
  • 食用油 :1大匙
  • 味精少许
  • 胡椒粉少许
  • 耗油 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    香葱切葱花;鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用。
  • 第二步
    炒锅上火烧热,下油,用香葱.绍炝锅,下老抽、白糖、在下入白米饭,炒拌均匀入味。
  • 第三步
    见饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆。
  • 第四步
    加入耗油再翻均匀。

烹饪技巧

  • 不要用热气藤藤的饭,不要用香米,普通大米,隔夜饭最好炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽用猪油比较好吃最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调加入耗油更好吃!

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