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「DIY」章鱼烧
「DIY」章鱼烧

「DIY」章鱼烧

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.15 11:16

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主料

  • 马铃薯 : 300克
  • 小章鱼 :100

辅料

  • 鸡蛋 1个
  • 底筋没粉 : 适量
  • 面包糠 : 适量
  • 幼盐 :少许
  • 黑胡椒粉 : 少许
  • 青海苔 : 适量
  • 柴鱼片 :适量
  • 照烧酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1章鱼烧的简单材料。
  • 第二步
    2马铃薯捎皮,切薄片放蒸锅里蒸熟。
  • 第三步
    3鸡蛋打散,面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
  • 第四步
    4小章鱼洗净,放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
  • 第五步
    5把小章鱼切成幼小粒状。
  • 第六步
    6把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
  • 第七步
    7放进章鱼粒,幼盐和黑胡椒粉。
  • 第八步
    8把它们拌匀好成薯泥备用。
  • 第九步
    9戴一次性手套抹一点油,用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
  • 第十步
    10把薯泥先裹上一层底筋面粉。
  • 第十一步
    11再沾上一层鸡蛋液。
  • 第十二步
    12放进面包糠中裹满面包糠。
  • 第十三步
    13.6,7成热的油,炸至金黄色即可。
  • 第十四步
    14美味的【可乐版章鱼烧】
  • 第十五步
    15装饰下,先挤上少许沙拉酱。
  • 第十六步
    16再倒少许照烧酱,柴鱼片,青海苔。
  • 第十七步
    17我来咯,山寨版章鱼烧!
  • 第十八步
    18照烧酱的做法请看小贴士

烹饪技巧

  • 照烧酱做法:将1杯半的水烧开,加入酱油半汤匙,蚝油1大匙,糖1汤匙半,麻油1小匙拌匀后再加入盐少许,黑胡椒粉少许,最后倒入调拌好的1汤匙太白粉1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。

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